" E v e r y m e a n i n g f u l p h a s e o f r e s t a u r a n t m a n a g e m e n t i s d i s c u s s e d i n R e s t a u r a n t R e a l i t y . " & # 1 5 1 ; T h a d E u r e , J r . F o r m e r p r e s i d e n t N a t i o n a l R e s t a u r a n t A s s o c i a t i o n T h i s i n s p i r a t i o n a l a n d e n t e r t a i n i n g g u i d e f o r m a n a g e r s , s t a f f , e d u c a t o r s , a n d s t u d e n t s p r o v i d e s u n i q u e l y c a n d i d a n d p r a c t i c a l i n s i g h t i n t o t h e r . . .
